À l'heure actuelle, presque toutes les usines de transformation laitière utilisent la technologie de séparation par membrane pour traiter les produits laitiers, car elle présente les avantages d'une pollution environnementale moindre, d'une faible consommation d'énergie, de l'absence d'additifs, d'éviter les dommages thermiques des produits et de séparer les matériaux lors du filtrage.La technologie de séparation membranaire offre de vastes perspectives d'application dans l'industrie de la transformation laitière.Aujourd'hui, Shandong Bona Group introduira l'application de la technologie de séparation par membrane dans la stérilisation des produits laitiers.
La technologie de séparation membranaire présente l'avantage de la stérilisation à froid, qui peut réaliser la stérilisation des produits laitiers grâce à la rétention des bactéries et des spores par les micropores.La technologie de microfiltration peut remplacer la pasteurisation et les conservateurs chimiques, retenir efficacement les bactéries, les levures et les moisissures dans les produits laitiers et laisser passer les ingrédients efficaces des produits laitiers.La technologie de microfiltration a une faible consommation d'énergie et évite le chauffage à haute température, de sorte que le lait frais conserve presque sa saveur d'origine.Utilisez la technologie de filtration à flux croisés (la taille des pores de la membrane est de 1 à 1,5 μm) pour éliminer les bactéries dans le lait faible en gras et moyennement gras, et le taux de stérilisation est > 99,6 %.
Utiliser la technologie membranaire pour concentrer et purifier les composants alimentaires peut conserver les substances aromatiques d'origine des aliments, et il a été largement utilisé dans la concentration du lait écrémé.La crème glacée de haute qualité peut être fabriquée à partir de lait concentré par membrane de nanofiltration.En général, le lait concentré, les sels qu'il contient sont également concentrés et la crème glacée obtenue a un mauvais goût.La quantité de sel dans le lait concentrée par la membrane de nanofiltration est réduite, ce qui donne à la crème glacée un goût tendre et onctueux.En même temps, parce qu'il n'est pas chauffé, le goût de lait du produit est particulièrement fort.
Avantages de la technologie de séparation membranaire pour la stérilisation des produits laitiers :
1. Le système à membrane présente les caractéristiques d'une efficacité de séparation élevée.Il est utilisé pour la clarification, la stérilisation, l'élimination des impuretés et la filtration du liquide de la matière première, et peut éliminer complètement le tanin macromoléculaire, la pectine, les impuretés des particules mécaniques, les corps étrangers et d'autres substances dans le liquide de la matière première qui affectent la qualité du produit.Toutes sortes de micro-organismes, etc., les produits obtenus ont une stabilité de bonne qualité ;
2. Il réalise non seulement la stérilisation et la filtration des impuretés du liquide de la matière première, mais réalise également la séparation des substances macromoléculaires et des petites substances moléculaires à température ambiante ;
3. Le système adopte la conception d'un processus à flux croisés, la rétention du flux de l'équipement est bonne et il n'est pas facile d'être bloqué.
4. Simplifiez le flux de processus et réduisez les coûts d'exploitation ;contrôle automatique, fonctionnement fiable et qualité de produit équilibrée ;
5. Fabriqué en acier inoxydable 304 ou 316L.
Shandong Bona Group est un fabricant spécialisé dans la production d'équipements de séparation membranaire.Nous avons de nombreuses années d'expérience de production et technique, en nous concentrant sur la résolution du problème de filtration et de concentration dans le processus de production de fermentation biologique/boissons alcoolisées/extraction de médecine chinoise/extraction animale et végétale.Les méthodes de production circulaires peuvent aider efficacement les clients à améliorer l'efficacité de la production et à atteindre une production plus propre.Si vous avez des problèmes de filtration membranaire, n'hésitez pas à nous contacter, nous aurons des techniciens professionnels pour répondre à vos questions.
Heure de publication : 20 avril 2022