Le jus de myrtille est riche en vitamines, acides aminés et anthocyanes, qui peuvent retarder le vieillissement des nerfs cérébraux, améliorer la mémoire et protéger la vue.Il est classé parmi les cinq meilleurs aliments sains par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).Par conséquent, le jus de myrtille est préféré par les consommateurs, mais en raison de la faible précision de filtration de la méthode de filtration traditionnelle sur plaque et cadre, il ne peut pas retenir complètement les impuretés telles que les protéines macromoléculaires, la pectine, l'amidon, les fibres végétales et d'autres impuretés dans le bouillon de myrtille. solution, entraînant une "précipitation secondaire" dans le jus..Avec le développement de la technologie de séparation par membrane, la séparation par membrane est progressivement utilisée dans la clarification et la filtration du jus de myrtille et a obtenu des résultats remarquables.Aujourd'hui, l'éditeur de Bona Bio présentera l'application de la technologie de séparation membranaire dans le jus de myrtille.
Processus technologique de séparation par membrane de clarification du jus de myrtille :
Myrtille - sélection des fruits - lavage - broyage et jus - fermentation alcoolique - fermentation du vinaigre de fruits - chauffage - filtration grossière - centrifugation/cadre de plaque - préparation - filtration membranaire - remplissage - stérilisation - produit fini
Bona Bio utilise le principe du criblage sélectif des matériaux de membrane polymère pour intercepter complètement les impuretés macromoléculaires mentionnées ci-dessus au niveau moléculaire, et grâce au mode de fonctionnement à flux croisé, les impuretés ne sont pas facilement bloquées sur la surface de la membrane, et les ingrédients actifs traverser la membrane avec le filtrat.La couche de surface peut réaliser la séparation et la clarification du vinaigre de myrtille et également résoudre le problème de blocage du filtre.
Avantages de la technologie de séparation par membrane de clarification du jus de myrtille :
1. La séparation membranaire est un processus purement physique, sans changement de phase, sans changement qualitatif, sans réaction chimique, sans endommagement des ingrédients actifs et sans changement du goût du jus ;
2. Les matériaux nanotechnologiques avancés peuvent séparer complètement les impuretés macromoléculaires invisibles à l'œil nu, et le filtrat est clair et a une transmission lumineuse élevée.
3. Longue durée de vie, bonne performance de régénération, forte capacité de contamination antimicrobienne et peut maintenir un flux de perméation et un taux de rétention élevés pendant une longue période;
4. La filtration à membrane peut remplacer l'équipement de filtration à diatomite traditionnel et le clarificateur de précipitation, simplifiant le processus et réduisant les coûts de production, réduisant les polluants et assurant la protection de l'environnement ;
5. La conception PLC automatique peut régénérer le nettoyage et les eaux usées en ligne, réduire l'intensité du travail et réaliser une production plus propre ;
6. Le système de membrane est en acier inoxydable 304 ou 316L, conforme à la certification QS.
Shandong Bona Grouip est un fabricant spécialisé dans la production d'équipements de séparation membranaire.Il a de nombreuses années d'expérience dans la production et la technique, se concentrant sur la résolution du problème de filtration et de concentration dans le processus de production de fermentation biologique/boisson/médecine traditionnelle chinoise/extraction animale et végétale.Les méthodes de production circulaires peuvent aider efficacement les clients à améliorer l'efficacité de la production et à atteindre une production plus propre.Si vous rencontrez des problèmes de filtration membranaire, n'hésitez pas à nous contacter, nous aurons des techniciens professionnels pour vous répondre.
Heure de publication : 20 avril 2022